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双阳鹿乡老刘家--三千年前皇家御用阿胶,竟是用

2021-07-12

 

 

《周礼·考工记·弓人》中有记载:“鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄。”郑玄注:“皆谓煮用其皮或用角。”
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阿胶在我国已有3000余年的制作历史,经历周朝、汉代、南北朝、唐朝、明代、清朝流传至今。《神农本草经》将其列为“上品”,《本草纲不》更称其为“圣药”。自古以来,阿胶就是传统中医文化里非常名贵的一味中药材。但是你知道吗,最早的阿胶并不是驴皮熬制的。

 

 

《周礼·考工记·弓人》中有记载:“鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄。”郑玄注:“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代,人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类,而且在当时,驴皮并没有作为首选原料,鹿皮反而备受青睐。
 

 
在古代,作为原料的梅花鹿和马鹿皮非常稀缺,并没有专门的养殖,难以为鹿胶生产提供稳定的原料,因而稀有的鹿胶就成了皇家专用的高级滋补品,只有王公贵族才能享用。相反,作为畜力的黑驴在古代就已经普遍使用,驴皮胶也因此得到了比较好的推广。

 

 

 


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