双阳鹿乡老刘家---鹿茸片大的好还是小的好呢？

一：哪种鹿茸适合泡酒

我国所产的鹿茸片片有两种：血片和粉片，主要是鹿茸片切片时的部位不同。血片为鹿茸片的顶尖部切下，呈黑褐色，蜜蜡状，有光泽，质最佳;粉片是从鹿茸片的中下部切下，白色或略带黄色。鹿茸片按照采收与加工方法不同，一般分为锯茸和砍茸两种。锯茸是在雄鹿3岁时开始。砍茸是对老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸片连同脑盖骨锯下。在中药房根据处方配药，一般写鹿茸片的只付粉片，写明血片的才付给血片。

二：如何保存鹿茸

鹿茸片价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法。具体做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸片，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。

鹿茸作为医疗保健具有生精补髓，养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。

食法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。

食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。

食法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜。

食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。

食法6：取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3，5小时后食用，可分多次食之。

鹿茸蛋

材料：鹿茸粉0.3克，鸡蛋1个。

制法：鸡蛋拣一头敲打一个小洞，将鹿茸粉放进去，入锅煮熟。