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双阳鹿乡老刘家十羊不如一鹿的中药之王——梅

2021-05-18

 

十羊不如一鹿的药膳之王——梅花鹿

 

梅花鹿是一种中型鹿类,体长125-145厘米,尾长12-13厘米,体重70-150公斤,生长在浅山草丛中,性情温和,反应机敏,体型匀称,体态优美,毛色随季节的改变而改变,夏季体毛为栗红色,无绒毛,在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点,状似梅花,在阳光下还会发出绚丽的光泽,因而得名。公鹿头上有茸,母鹿无茸。喜食树叶和草本植物,能识别草药,古人称灵芝为仙草,鹿食灵芝有神鹿之说,所以称为仙兽,明代医圣李时珍《本草纲目》中说“鹿乃仙兽,食者康健”,鹿全身都可入药。鹿肉的滋补作用和肉质、口味在兽类中堪称上品。高蛋白、低脂肪、含有人体必须的多种维生素,纯绿色食品,为历代王朝宫廷进补御宴之首,清代《本草从新》记:“食鹿舒筋活血、补气强心、养肾益肝、健脑增智、排毒养颜、滋阴壮阳”。

 

相传,清雍帝在一次围猎追射得公鹿一头,喝饮鹿血,遂性大起,临幸猎场侍女,生下一代圣君乾隆。


煮酒烹鹿

 

鹿肉属高营养肉类,是上等佳肴,古人有煮酒烹鹿之说。清代皇帝赏大臣的吉祥话“福禄寿”也“福寿”是两个字,而“禄”字则是谐音,用鹿肉来表示。这鹿肉自古就是美食中的美食,馈赠亲友的珍品。

 

昔日帝皇宴,今日百姓餐
 

人有句名言:《民以食为天》。随着社会日益繁荣昌盛,人们知识水平日益提高,在现实观念中,食已经不再是为果腹、饱肚而食。

 

鹿茸:

 

别名斑龙珠 性味甘、温、咸。归肾、肝经。壮肾阳、益精血、强筋骨,调冲饮,排疮毒。用于阳痿滑精,宫冷不孕,弱瘦,神疲畏寒、眩晕耳聋、腰脊冷痛、筋骨萎软、崩漏带下,阳疽不敛。

鹿鞭:

 

补肾阳,益精血,强阳事,用于劳损腰膝酸痛、阳痿、不孕和慢性睾丸发炎,也治肾虚耳鸣等。阴虚阳亢者慎服。其壮阳之理因鹿鞭与生殖系统有密切关系。

 

鹿尾巴:

 

中医认为鹿尾有增强体质功能,能促进新陈代谢,益精补虚滋补壮阳等功效,其功能几乎与鹿茸相同,甚至有人认为鹿尾制剂对人机体的作用比鹿茸的功效还大。这说明了鹿尾腺含有高生物学活性物质。

 

鹿胎:

 

鹿胎是从怀孕母鹿腹中取出的整个子宫,里面包括成形小鹿,连同胎衣、羊水,以酒浸,整形,烘烤,风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮,焙炒,粉碎,加红糖熬制,即为鹿胎膏。鹿胎膏是以鹿胎为原料,辅以人参,当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的,具有较强的补气养血、调以散寒的功效,治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。

 

鹿茸血:

 

梅花鹿全身是宝,而鹿茸血则是宝中之宝,经现代科学研究证实,能改善脑组织新陈代谢,具有明显的安神、镇静效果,有补虚,益精血的作用,用于虚损腰痛,阳痿,筋骨无力,失眠,心悸,崩漏带下,并能解豆毒或病毒,对心血管功能有良好的改善作用,治疗血液病有一定的功效,可增进食欲,改善睡眠,对胃病,神经衰弱、鼻炎疗效显著。

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