双阳鹿乡老刘家---鹿茸如何食用？鹿茸炖汤补肾

2021-07-21

都说秋季是补养身体的季节，俗话说秋冬进补，来年身体棒。而且夏季养阳，夏天是一年中人的阳气最旺的时候，这个时候补肾阳的话效果肯定是事半功倍。搭配上营养丰富的食物，美味又营养！双阳鹿乡老刘家官方网站：http://www.laoliujia.net/

鹿茸功效主要是补肾壮阳、提高免疫力、大补元气。虽然很多人知道鹿茸效果很好，而且现在鹿茸价格也不贵，但是不少人还是不知道鹿茸怎么吃，鹿茸吃法很简单主要是煲汤、泡酒、泡水喝。下面就给大家介绍一款美味养身汤~
鹿茸三鲜汤

鹿茸三鲜汤做法材料的准备

主料:鹿茸，鱼羊浓汤，鲫鱼，鱼肉，羊肉，羊骨，羊头，羊蹄。辅料:乳牛肝菌，面粉，去皮生花生米。调料:盐，味精，香菜，香葱，姜片，葱白，花雕酒。

鹿茸三鲜汤制作程序

一、准备工作:

1、鲫鱼洗干净沥干水，内外扑一层干红薯豆粉，入高温油中炸，不要炸黄了，更不能炸煳了，捞入冷水中撕去鱼皮。

2、羊肉，羊骨，羊头，羊蹄洗干净，入沸水中煮10分钟左右捞入温水中洗净。

3、去皮生花生米入搅拌机中，加水搅成花生浆，滤去渣。

4、姜片，葱白用猪油爆香，掺水烧开，倒入炖锅里，把撕去皮的鲫鱼，洗干净的羊肉，羊骨，羊头，羊蹄，放进炖锅，加花生浆，花雕酒，盖上盖子，中火，炖2小时左右先把羊肉捞出来。再继续炖2—3小时，滤净骨肉渣即“鱼羊汤”。

5、把炖好捞出来的羊肉，和乳牛肝菌，分别切成豌豆大的丁。

6、鹿茸片用水浸泡后切成绿豆大的小丁装入碗里，放入压力锅中蒸1小时左右。

7、鱼肉切成豌豆大的丁，用蛋清豆粉码匀，抖落到90度的烫水中浸熟，捞入冷水中漂冷，滤尽水。

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