双阳鹿乡老刘家---鹿鞭怎么保存？鹿鞭能放冰箱

2021-06-14

鹿鞭怎么保存？鹿鞭能放冰箱冷冻吗？食物是人们生活所必须的，离不开的。而食物的种类繁多，在选择不同的食物的时候，都是需要先进行了解，不同的食物有不同的作用，鹿鞭是很多人不了解的食物，在选择他的时候，需要对他有足够的了解。

鹿鞭，中药名。又名鹿肾，鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。鹿鞭以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。《四川中药志》：性温，味咸辛，无毒；入肝、肾、膀胱三经；治阳痿，肾虚耳呜，妇人子宫寒冷，久不受孕，慢性睾丸发炎。但素体阳盛者慎服。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作药膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。
 

1.补肾壮阳

鹿鞭味甘性温，能补肾壮阳，治疗腰膝酸软，或者妇女不孕等症。

2.治疗阳虚

鹿鞭主要用于治疗性功能障碍，饮用鹿鞭酒可以治疗阳虚带来的体乏无力，精神不振。

鹿鞭具有补肾,壮阳,益精等作用.能活血,在临床上用于劳损,腰膝酸痛,肾虚耳鸣,阳-痿等症.鹿鞭含蛋白质,脂肪,维生素C,A及无机钙,磷,铁等,有补肾阳,益精血之功,用于劳损,腰膝酸痛肾虚耳鸣,阳-痿,性功能障碍,如阳虚引起的阳-痿,以及腰腿疼痛,有显著疗效.鹿鞭除药用之外,也是肉食的上等原料,可用于泡酒或配鸡,鸭,鹅,鱼煲汤或制作高档菜肴.
 

烹调方法

1、鹿鞭壮阳汤

配料：猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

制作：鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。

双阳鹿乡老刘家

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