双阳鹿乡老刘家—鹿茸都有哪些类别？怎样划分

2021-03-10

鹿茸都有哪些类别？怎样划分？

在不同生长期限内收获的鹿茸，有初生茸、二杠茸和三杈茸几种。

1.初生茸。这是公鹿在1岁前后首次生长出来的一对茸角。初生茸呈直杆状，无侧枝，一般当其长度为15—20厘米时便可收割。

2.二杠茸。二杠茸的特点是长角的部位出现茸芽约10日以后，在其前方生长出一侧枝，同时茸角的主干仍继续生长，主干的长度与宽度也不断增加。主干的顶部膨隆，当在此部位还未长出第二侧枝之前，将此茸角收割，这就是二杠茸。公鹿年龄在2—3岁时，或者公鹿的茸干不粗大的，通常以割取二杠茸（也叫二杈茸）为宜。

3.三杈茸。二杠茸在经过20天左右的生长期后，茸角主干的顶部再长出一个侧枝，此时收割的鹿茸叫三杈茸。公鹿年龄在5岁以上，或者公鹿的茸干比较粗壮的，通常收割三杈茸。

梅花鹿自角盘（花盘）脱落之日算起，生长到形成二杠茸，约需50—55天左右；形成三杈茸时，需70—75天。

4.四杈茸。四杈茸是指具有主干、眉枝、冰枝、中枝和第四分枝的鹿茸，为马鹿茸的商品规格名称。包括四杈锯茸和四杈砍茸。

5.上锯茸。公鹿2岁时收取的鹿茸才是真正意义上的鹿茸，称为上锯茸，也是头锯茸。以后每年根据其收取年度依次分为二锯茸、三锯茸等等。
 

双阳鹿乡老刘家

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