双阳鹿乡老刘家—梅花鹿的鹿心原来可以这么吃

2021-01-26

功效

主治心昏多志，心虚作痛，惊悸热感，气血两亏。可调节心肌功能，化淤止痛，增强血液循环，改善人体新陈代谢，养气安神，对因疲劳过度、惊吓、神经衰弱引起的心律过速和心血亏损等症及心绞痛、冠心病、风湿性心脏病、脑动脉硬化均有很好的疗效，可有效改善心慌、心跳、心率不齐、失眠、无力、低血压等症。
 

三七鹿心做法

主要原料：三七粉4克，鹿心200克。绍酒、生姜、水发木耳、面粉、香油各2克，酱油3克，精盐、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。

制作方法：将鹿心用刀切成薄片，放碗内加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水对成卤汁。炒匀内放油适量，烧至四五熟时，把浆好的鹿心片，放入油中滑开，倒入漏勺内，在原热炒几下，淋入香油即成。

效用说明：活血止血，补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛，可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病，血栓性静脉炎等。

参归炖鹿心做法

主要原料：鹿心500克、党参50克、当归10克、味精2克、盐1克

制作方法： 1.将鹿心去油脂，洗净。2.将党参、当归和鹿心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鹿心酥烂即成。

双阳鹿乡老刘家

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